Lycée professionnel et technique Jehanne de France

CENTRE DE FORMATION - CLASSE PREPARATOIRE AU BTS HOTELLERIE

PREPARATION AU BTS HOTELLERIE
Centre de formation - Lycée Jehanne de France, Lyon

 

 

Caractéristique de la formation

Formation financée par :

La formation classe préparatoire au BTS se déroule du 11/09/2017 au 24/06/2018.

La formation est n’est pas considérée comme une formation supérieure.

L’élève alterne des périodes au CFC et en stage en entreprise. Globalement, il y a 14 semaines de cours et 20 semaines de stage.

Le lieu de formation est le Lycée Jehanne de France situé 6 rue de le Fraternelle 69009 LYON

Coût de la formation : 1800€

Pas de bourse étudiante possible

 

 

Objectifs de la formation

 

L’action de formation et d’orientation doit permettre à chaque stagiaire de :

  • Conforter son choix d’orientation.

  • Acquérir les connaissances professionnelles de base dans les différents domaines de l’hôtellerie et de la restauration.
  • Développer les qualités personnelles utiles dans l’exercice des métiers concernés : relations humaines, motivation, capacité à s’intégrer au groupe et à l’animer.

Cette formation devra prendre en compte l’expérience acquise en entreprise et aider chaque stagiaire à développer ses compétences, son esprit d’initiative et son sens des responsabilités.

 

 

Pré-requis nécessaires pour participer à la formation

  • Bonne résistance physique, bon équilibre nerveux, volonté et persévérance, sens du contact humain et du travail en équipe, volonté d’effectuer un travail scolaire personnel
  • Avoir validé un diplôme de niveau IV

 

 

Public concerné par la formation

 

Tout jeune de moins de 26 ans de nationalité française (ou muni d’un titre de séjour permettant de travailler sur le territoire).

 

 


 

Modalités d’accès ou d’inscription à la formation

 

Le candidat(e) doit déposer un dossier de pré-inscription avant le 24/04/2017.  Il est convoqué ensuite à une journée de recrutement qui se déroule le 04/05/2017. La journée comprend des tests écrits le matin et un entretien l’après-midi avec un professionnel et un formateur.

A l’issue, le candidat(e) retenu(e) reçoit un dossier d’inscription et doit nous fournir rapidement le justificatif du baccalauréat.

 

 

Programme détaillé de la formation

 

Les interventions des formateurs tiendront le plus grand compte des activités professionnelles de chaque stagiaire. Ils s’appliqueront à utiliser le vécu professionnel de chacun et apporteront les compléments nécessaires.

 

Langues vivantes

                                 Anglais

                                 Espagnol, Allemand ou italien

 

Restaurant           

                                 De la mise en place des services à la commercialisation et la facturation des                                  ventes.     

 

Génie culinaire   

                                 Savoir et savoir-faire autour de la cuisine.

                                 Connaissance des produits.           

 

 

Hébergement        Savoir et savoir-faire autour de l’hôtellerie.               

                                Connaissance de l’ensemble des fonctions d’un hôtel.

 

                 

Sciences appliquées                          

                               Étude des aliments d’un point de vue nutritif et biologique.

                               Hygiène et sécurité.           

 

 

Économie Droit  

                               Du principe du droit au droit appliqué au secteur de l’hôtellerie-restauration   

                                Economie générale et principaux courants de pensée.

                 

 

Gestion et mercatique                     

                               Présentation des principaux indicateurs de gestion.

                              Gestion appliquée au secteur de l’hôtellerie Restauration.

                              Mercatique hôtelière, connaissance du marché, action sur le marché  

 

Communication  

                              Intégrer les dimensions et indicateurs de la relation   

                              Construire une situation de communication 

                               Maîtriser la relation           

 


 

Moyens pédagogiques et techniques

  • Trois restaurants, trois cuisines et une chambre d’application,
  • Un CDI, une salle informatique, des salles de cours
  • Sont mises à disposition pour les apprentissages professionnels. Mais la pratique professionnelle est surtout réalisée en entreprise

 

 


Moyens d’encadrement

 

 Les formateurs ont tous une expérience confirmée dans la formation. Ils sont issus du monde      professionnel.

 

 

Modalités de suivi et d’évaluation de la formation

  • L’année est composée de deux semestres avec des évaluations régulières en cours de formation,
  • Deux visites sont organisées avec un livret d’accompagnement du stagiaire

 

 

Validation de la formation

  • La prise en compte des résultats en formation et en entreprise, ainsi qu’un bilan final valide le passage en BTS
  • ·Une attestation de formation est remise en fin de formation

 

 

Contact

 

Les conditions générales de vente sont disponibles sur notre site internet.

Pour tout renseignement complémentaire, demande de bulletin d’inscription ou devis vous pouvez contacter 

Le Centre de Formation :

Par tel : 04-81-07-61-95

Par mail : cfc@lpjdf.fr

 

Inscription aux formations du lycée
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